Температура темперирования шоколада
11.10.2020Соблюдение правильной температуры при темперировании шоколада это самое важное, иначе шоколад не получится. Темперировать шоколад нужно для того, чтобы какао масло перекристаллизовалось, и ваш шоколад стал блестящим, хрустящим и не […]