Соблюдение правильной температуры при темперировании шоколада это самое важное, иначе шоколад не получится. Темперировать шоколад нужно для того, чтобы какао масло перекристаллизовалось, и ваш шоколад стал блестящим, хрустящим и не […]
Темперирование шоколада с помощью какао масла Mycryo — это, на наш взгляд, простейший способ приготовить шоколадную плитку ручной работы для начинающих шоколатье. В этой статье мы подробно и с фотографиями […]
Шоколад — это невероятно вкусно, но его плюсы не только во вкусе и в приятном его поедании за чашечкой чая. Шоколад приносит удовольствие не только душе, но и телу, т.к. […]
Собрала для вас 10 фактов о шоколаде. Мне нравятся такие интересные подборки на разные темы, это расширяет кругозор Любители шоколада – запоминайте, еще один повод наестся шоколада и накормить любимых: […]
В этой статье мы расскажем о составе и вкусе рубинового шоколада, а также о его истории появления. Рубиновый шоколад состав и вкус. И в шоколадной индустрии есть тренды:) В 2019г […]
Поговорим о том как хранить шоколад Я хотела бы вам рассказать о правильном хранении шоколада (Хотя, кто его долго хранит, правда? Но вдруг пригодится). Как сохранить вид и вкус Есть […]
